อาหารเพื่อสุขภาพรับประทานผักไฮโดรโปนิกส์ เทรนด์ใหม่เพื่อสุขภาพ การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เป็นพื้นฐานของการมีสุขภาพร่างกายที่ดี แข็งแรง สมบูรณ์ ในปัจจุบัน คนที่รักสุขภาพหันมาเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีคุณภาพ และที่สำคัญต้องเป็นอาหารที่มาจากธรรมชาติอีกด้วย เช่น อาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ

ผักออแกนิค รวมไปถึงผักไฮโดรโปนิกส์ ที่ถือว่ามาแรงมากในช่วงนี้ และเป็นที่นิยมมาก เพราะใช้การปลูกแบบใช้เทคนิคพิเศษแบบไม่ใช้ดิน หรือเป็นการปลูกพืชผักในน้ำที่มีธาตุอาหารพืชละลายอยู่ และอาจเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ผักไร้ดิน ก็ได้ ซึ่งนับว่าเป็นวิธีการใหม่ในการปลูกพืชที่กำลังได้รับความสนใจและยังทำเป็นอาชีพได้อีกด้วย เพราะการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ถือได้ว่าเป็นเทรนด์การปลูกผักแบบใหม่ที่กำลังมาแรงสุด ๆ โดยเฉพาะการปลูกพืชผักที่เราใช้เป็นอาหาร เนื่องจากการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์จะช่วยประหยัดพื้นที่ในการปลูกและไม่ปนเปื้อนเปื้อนสารเคมีต่างๆ ในดิน ทำให้ได้พืชผักที่มีความสะอาด มีคุณภาพเป็นอาหาร และที่สำคัญ ผักไฮโดรโปนิกส์เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และไม่มีสารเคมีที่เป็นพิษต่อร่างกายอีกด้วย ดังนั้น กลุ่มคนที่รักสุขภาพ จึงนิยมรับประทานผักประเภทนี้เพื่อเป็นทางเลือกในการบริโภค เพื่อเป็นการป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรคและช่วยให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่มีคุณภาพ

สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำให้รู้จักกับการรับประทานผักไฮโดรโปนิกส์ เทรนด์สุขภาพของผู้ที่อยากมีสุขภาพที่ดี ว่ามีประโยชน์อย่างไร และรับประทานอย่างไรถึงจะปลอดภัย ต้องบอกก่อนว่า ในเรื่องของความปลอดภัยในการรับประทานผักไฮโดรโพนิกส์ หลายคนสงสัยว่า วิธีการทำนั้น ส่งผลต่อความปลอดภัยในการรับประทานผักไฮโดรโปนิกส์หรือไม่ เพราะในขั้นตอนการทำจะต้องนำผักแช่ในสารละลายธาตุอาหารที่เป็นสารเคมีอย่างหนึ่ง

หลายคนคงกังวลว่า หากเรารับประทานเข้าไป จะมีความปลอดภัยหรือไม่ ซึ่งจริงๆแล้วพืชเป็นสิ่งมีชีวิตที่ดูดกินอาหารทางรากในรูปของแร่ธาตุที่อยู่ในรูปของอิออนหรือประจุเท่านั้น แม้ว่าเราจะปลูกพืชลงในดินแล้วทำการให้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ปุ๋ยเหล่านี้ก็ยังไม่เป็นประโยชน์ต่อพืชจนกว่าจะถูกย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ในดิน จนกระทั่งกลายเป็นแร่ธาตุที่อยู่ในลักษณะของเคมีธาตุอาหารพืช แล้วละลายอยู่ในน้ำในดิน จากนั้นพืชจึงดูดซึมไปใช้งานได้ กล่าวคือ ไม่ว่าเราจะปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์หรือปลูกพืชในดิน พืชก็จะต้องดูดใช้อาหารในรูปของประจุของแร่ธาตุ ซึ่งก็เรียกว่าเป็นเคมีเช่นกัน เพราะฉะนั้น ก็ไม่ต้องกังวลในเรื่องของสารเคมี เพราะก่อนนำมารับประทานหรือปรุงอาหาร เราก็ควรนำผักไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 24 ชั่วโมง ผักจะอิ่มตัว และคายสารที่ตกค้างออกมาทั้งหมด ทำให้สามารถนำมารับประทานได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ ผักไฮโดนโปนิกส์ ยังคงคุณประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดของผักเอาไว้ได้อย่างเต็มที่ เช่น กากใยอาหาร ที่เป็นตัวช่วยในการล้างผนังลำไส้และเป็นตัวช่วยในการขับถ่าย

สำหรับ ผักไฮโดรโปนิกส์ที่นิยมส่วนใหญ่จะเป็นผักสลัดที่นำมารับประทานสด เช่น ผักกรีนคอส เป็นผักที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากจะใช้เป็นส่วนประกอบในสลัดแล้ว ยังนิยมนำไปผัดน้ำมันอีกด้วย, ผักกรีนโอ๊คหรือ ผักเรดโอ๊ค เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี โฟเลท และธาตุเหล็ก, ผักเรดคอรัล เป็นผักที่มีสีแดงอมม่วงอมเขียว ลักษณะคล้ายสาหร่ายจับตัวเป็นก้อนกลมๆ หรือคล้ายผักกาดหอมเมื่อทานเข้าไปแล้ว สามารถกระตุ้นน้ำย่อยและระบบย่อยอาหารได้ดี ซึ่งผักชนิดนี้มีสารอาหารมากมาย เช่น โฟเลต ไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน และสารอนุมูอิสระ เห็นมั้ยว่า การรับประทานผักไฮโดรโปนิกส์ ถือเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อให้เรามีสุขภาพที่ดี ห่าวไกลจากโรค นอกจากนี้ การรับประทานผักไฮโดรโปนิกส์ ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคที่เกิดจากการสะสมของสารเคมีอีกด้วย ทาง SN Food อาหารเพื่อสุขภาพ อยากให้ทุกคนหันมาดูแลรักษาสุขภาพด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณภาพ ปลอดภัยจากสารเคมี เพื่อที่จะได้มีสุขภาพที่ดี ห่างจากโรคภัยไข้เจ็บได้ นอกจากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์แล้ว การออกกำลังกายก็ถือเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อที่เราจะได้มีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงได้